Ses pâtisseries colorées se vendent comme des petits pains, et ses vidéos virales enflamment les réseaux sociaux. En quelques années, Tema, alias Fatima El Kebir, s’est imposée comme un nom incontournable de la pâtisserie en région parisienne.
La pâtissière algérienne est à la tête de l’enseigne Tema’s Cake, qui séduit une clientèle toujours plus nombreuse. Pourtant, son ascension fulgurante s’accompagne aujourd’hui d’une controverse qui ne faiblit pas.
La success story controversée de Tema’s Cake
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Arrivée en France à l’âge de 15 ans, Fatima se passionne rapidement pour la pâtisserie française et décide de créer sa propre maison, Tema’s Cake. Son concept est de proposer des gâteaux hautement instagrammables, des designs audacieux et des saveurs marquées. Un style qui fait mouche.
Sa première boutique à Aulnay-sous-Bois, ouverte en 2016, fait également salon de thé. À elle s’ajoutent de nouvelles ouvertures à Dubaï et à Créteil. Cette dernière boutique, située au centre commercial Créteil Soleil, a été inaugurée juste avant le Ramadan 2025.
Sur les réseaux sociaux, les différentes créations de Tema font sensation, notamment les trompe-l’œil : chacune de ses vidéos affiche des centaines de milliers, voire des millions de vues. Mais ce succès attire aussi les critiques, et les internautes n’y vont pas avec le dos de la cuillère.
@temascake NOUVEAUTÉ : GÂTEAU CAVIAR ✨ . 📍 11 rue du onze novembre Aulnay-sous-Bois 93600 🗓️ Tous les jours de 12h à 19h . 📍 Centre Commercial Créteil Soleil 🗓️ Tous les jours de 10h à 20h sauf le dimanche à partir de 11h . 📥 Plus d’informations en privé . #pastry #patisseriemaison #patisseriefrancaise #halal #restohalal #halalparis #anniversaire #gourmand #lovefood #pastryhalal #patisseriehalalparis #aulnaysousbois93 #salondethe #teatime #cake
Certains l’accusent de s’inspirer un peu trop librement d’autres chefs pâtissiers. Son dernier gâteau caviar serait « l’œuvre du chef koweïtien Ahmed Al Zamel », tandis que quelques trompe-l’œil aux fruits évoquent ceux du chef Christophe Michalak.
D’autres internautes critiquent les prix pratiqués sous chacune de ses vidéos sur TikTok et Instagram. Les 9.90 € pour le Milky Cake sont jugés de « complexe pour la communauté », tandis que les 19.90 € pour la Fraise Dubaï sont « un peu extrême pour un simple gâteau ».
Une pâtissière algérienne victime de son succès
Entrepreneuse à succès, Tema fait aussi face à d’innombrables accusations, telles que servir des gâteaux « surgelés », « fades » ou « trop sucrés », entre autres.
Des rumeurs « d’intoxications alimentaires » circulent également sur la Toile, alors qu’aucune preuve tangible n’a été apportée : « L’hôpital intercommunal de Créteil a demandé une intervention des services d’hygiène car il y a 3 cas graves d’intoxication alimentaire », peut-on par exemple lire.
Le service client est aussi pointé du doigt, avec des internautes qui se plaignent d’un accueil froid, « fruit d’un management toxique ». « Ses employées doivent revoir leur relation avec la clientèle, j’ai été très mal reçu. L’impression de déranger quand je faisais ma commande », accuse un intervenant.
En somme, des accusations bien loin de l’image soignée que projette la pâtissière en ligne.
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C’est dans ce contexte qu’intervient Farid Booster, expert en croissance d’entreprise. Avec ses stratégies marketing, il aide les marques à accélérer leurs ventes et optimiser leur chiffre d’affaires. Dans l’une de ses dernières vidéos, Farid est chez Tema’s Cake à Créteil, et il dénonce « l’injustice » à laquelle fait face Tema.
« Fatima subit une véritable injustice. Je connais son travail, je suis moi-même client, et je voulais intervenir parce que Fatima est une passionnée », dit-il. Suite à quoi, il invite la pâtissière algérienne installée en France à dévoiler quelques moments pénibles de son ascension, son travail acharné et les sacrifices qu’elle a dû faire pour réussir.
« J’ai commencé il y a dix ans, dans mon garage, avec toutes mes économies. J’avais 2.000 € à l’époque. C’était beaucoup de travail, j’ai sacrifié une vie de famille, je n’ai pas vu mes enfants grandir. Et si je suis arrivée là aujourd’hui, c’est à la sueur de mon front », confie Fatima.
Un succès qui divise
Là encore, quelques internautes n’en démordent pas. Selon eux, cette intervention n’est qu’un énième « coup de com » pour gagner encore plus de visibilité : « C’est de la com, et ça marche ».
En dépit de ces controverses, Tema continue d’élargir son enseigne : ses pâtisseries se vendent par milliers, et ses vidéos cumulent des millions de vues. Sa récente ouverture à Créteil Soleil prouve bien que son influence ne cesse de croître : le 26 février 2025, pour l’ouverture, plus de 3.500 personnes étaient présentes, et plus de 1.200 pâtisseries ont été écoulées en seulement quelques heures.
https://www.instagram.com/reel/DGicLlUopRI/
Moins de 3 semaines plus tard, le succès ne faiblit pas, et il y a même des internautes qui se plaignent de trouver des stands vides à des heures avancées de la journée. « Une heure de queue pour qu’un fois devant, il n’y ait plus rien », s’est plainte une cliente sur TikTok, tandis que Tema recommande : « Nous vous conseillons de venir dès l’ouverture afin de profiter de l’ensemble de nos produits ».
